"זה נכון שהאדם הוא מלך החיות – בכך שאכזריותו עולה על של כולן. אנו חיים על חשבון אחרים, אנחנו בתי קברות מהלכים!" (לאונרדו דה וינצ'י) לאונרדו דה וינצ'י (1452-1519), מהציירים הגדולים של כל הזמנים, היה גם פסל ומוזיקאי, מדען וממציא, אדריכל ומתמטיקאי, והרשימה עוד ארוכה. לא בכדי הפך דה וינצ'י סמל לאיש אשכולות שגאונותו זהרה […]
"מה אשמתכם, השוָרים? בקר לא עַוְלה, לא מרמה בו, נפש תמה, לא זדון בה – יוּלדה לעמול לבן-מָוְתָה! אוי לו, לכפוי הטובה! לא ראוי למתנת היבול הוא, אם בימִינוֹ הוא פורק מחורשו את משא המחְרֶשֶת ובשמאלו יִרצחו? בצוָאר שנשחק מרֹב-יֶגע (יַעַן חרש וחִדֵש אדמתו הקשה והכין לו שפע קציר בעמל) – את ברזל הגרזן הוא […]
"עתה כבר ניתן לי להביט בכם בשקט כי חדלתי לאכול אתכם" (פרנץ קפקא לדגים באקוואריום של ברלין, לפי מקס ברוד) פרנץ קפקא, סופר יהודי צ'כי, נחשב אחד מגדולי הסופרים במאה ה-20. יותר מכל סופר מערבי אחר, הרבה קפקא לייצג בעלי-חיים בסיפוריו. קפקא, נכד לשוחט, הפך לצמחוני בנעוריו מסיבות מוסריות ובריאותיות, ומתוך גועל מבשר חיות מתות. […]
