ארוחת בוקר
כשבא לי משהו חם (או: קמתי מורעב):
העצלה: מקושקשת טופו. תמיד תהיתם מה עושים עם טופו? תתחילו בזה! היצירתית: חביתת קמח חומוס עם ירקות. חמש דקות ויש לכם ארוחה מלאה בחלבון. זה אולי מפתיע אבל לקמח חומוס אין טעם של ממרח חומוס. השחיתותית: פנקייק עם מייפל ופירות. ככה פותחים את היום!כשבא לי משהו קל (או: מה, להתחיל לבשל? הרגע קמתי):
הבריאה: גרנולה או קורנפלקס עם חלב סויה, שקדים או שיבולת שועל. שדרגו עם חתיכות מכל פרי שיש בבית, ונסו פעם גם את הגרסה האמריקאית: מיץ תפוזים במקום חלב. המתוקה: פרוסה עם ריבה, חמאת בוטנים או טחינה וסילאן. אידיאלי ליד הקפה. המרוחה: פרוסה עם אבוקדו, ממרח פלפלים, ממרח טופו, טפנד, ממרח חצילים או פסטו. ראו גם: המדריך לסנדוויץ' המושלם, ממרחים צמחוניים וטבעוניים.כשבא לי להתחיל את הבוקר בבית קפה:
סנדוויץ' אבוקדו - כדאי לבקש להחליף את המיונז בטחינה, ובלי ביצה בבקשה. פוקצ'ה / לחם טרי - עם שמן זית, ממרח עגבניות מיובשות, פסטו או טפנד. סלט ירקות - אם יש אגוזים וגרעינים, אז בכלל טוב. גרנולה עם פירות – אפשר להחליף את היוגורט בחלב סויה או במיץ תפוזים.
פנקייק עם מייפל ופירות. ארוחת בוקר שחיתותית | צילום:סיגל בן דוד
